广东炒面

拼音: guang3 dong chao3 mian4

解释:

将鸡蛋面放入锅中并倒入味精、 酱油、 太白粉水等佐料与沙拉油翻炒成淡焦色， 再放入叉烧肉、 草菇、 青江菜、 虾仁等菜料， 最后淋上酒而成的一道面食。